Pork Head On Chain Off Tenderloin

Configuración del producto

Código de producto

1301C

Familia de producto

Chuletas y lomos

Localización anatómica

Lomo / chuletero

Hueso

Deshuesado

Corteza

No aplica

Pie

No aplica

Cadena

Sin cadena

Formato de corte

Corte estándar

Suministro comercial

Disponibilidad en refrigerado

Disponible

Disponibilidad en congelado

Disponible

Rango de peso habitual

3–6 kg

Pedido mínimo

1 palet completo (palets mixtos previo acuerdo)

Plazo de entrega

10–14 días desde el pedido confirmado y la especificación aprobada

Incoterms disponibles

EXW, FCA, FOB, CFR, CIF, DAP

Envasado y logística

Formatos de envasado

Envasado al vacío, IWP (envuelto individualmente), Caja

Piezas por caja

4

Peso neto por caja

4.5 kg

Peso bruto por caja

5.1 kg

Cajas por palet

44

Dimensiones de caja

600 × 400 × 200 mm

Palets por contenedor

20

Carga por contenedor

Aprox. 3,96 t por reefer de 40 pies

Envasado específico de cliente

Disponible previo acuerdo

Conservación y manipulación

Conservación en refrigerado

−1 °C a +4 °C

Conservación en congelado

≤ −18 °C

Vida útil en refrigerado

21 días desde producción, envasado al vacío

Vida útil en congelado

18 meses a ≤ −18 °C

Descongelación

Descongelar en refrigeración, dentro del intervalo de temperatura de conservación especificado para este producto. No volver a congelar tras la descongelación.

Cumplimiento y documentación

País de origen

España

Código HS / TARIC

0203 19 / 0203 29

Declaración de alérgenos

Sin alérgenos añadidos intencionadamente. Elaborado en una instalación que manipula únicamente productos cárnicos.

Declaración de OMG

No procede de organismos modificados genéticamente; no requiere etiquetado OMG.

Microbiología

Conforme a los criterios de higiene de los procesos del Reglamento (CE) 2073/2005. Los límites completos se emiten en la ficha técnica del producto.

Revisión del documento

Rev 01

Aplicaciones comerciales

• Retail en fresco
• Restauración
• Transformación posterior

El envasado se configura según la especificación aprobada y se confirma en función de la conservación del producto y del mercado de destino.