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Familia de producto

Pierna de cerdo

Nuestra gama de pierna de cerdo incluye cortes redondo y serrano con hueso, presentaciones con y sin pie, y especificaciones progresivamente desgrasadas 3D, 4D, 5D y 6D. Los productos pueden consultarse según configuración de corte, corteza, conservación, formato de envasado y aplicación de transformación prevista.

  • 8 especificaciones codificadas
  • 8 en refrigerado
  • 8 en congelado
  • Deshuesado
  • Con hueso
  • Formatos con hueso y deshuesados
  • Opciones con y sin corteza
  • Refrigerado o congelado
  • Curación y transformación posterior
  • Envasado a medida del comprador
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Serrano Cut Leg (4200), con hueso, con corteza, fotografiado sobre fondo blanco liso.

Mostrando 8 de 8 productos

Cortes de pierna que abarcan las presentaciones redonda y serrana hasta los formatos D progresivamente desgrasados. Los cortes redondo y serrano conservan hueso y corteza para curación y elaboración tradicional; la gama 3D–6D es sin hueso ni corteza, con despiece cada vez más ajustado para loncheado, cocinado y uso industrial.

Pierna de cerdo: especificaciones para curado, loncheado y transformación

  • Programas de curación

    Presentaciones redonda y serrana adecuadas para los requisitos de curación y elaboración definidos por el cliente.

  • Transformación posterior

    Cortes dimensionales deshuesados preparados para loncheado, elaborados cocidos y uso industrial.

  • Importación y distribución

    Códigos comerciales de producto, requisitos de envasado y detalles de expedición coordinados en un único presupuesto.

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