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Familia de producto

Recortes de cerdo

Recortes clasificados por relación magro-grasa de 90/10 a 30/70, con recortes de cabecera de lomo y de solomillo suministrados por separado. Se especifican por relación para que las recetas puedan formularse contra un objetivo constante.

  • 10 especificaciones codificadas
  • 10 en refrigerado
  • 10 en congelado
  • Deshuesado
  • Clasificados de 90/10 a 30/70
  • Recortes de cabecera y solomillo
  • Refrigerado o congelado
  • Congelado en bloque y formatos a granel
  • Industria de transformación
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Bloques congelados de recortes de cerdo apilados sobre un palé forrado de azul; las caras cortadas muestran la mezcla de magro y grasa.

Mostrando 10 de 10 productos

Recortes clasificados por relación magro-grasa desde 90/10 hasta 30/70, además de recortes de cabecera y de solomillo. Se especifican por ratio para que las recetas de embutido, picado y productos emulsionados puedan formularse con un objetivo constante.

Recortes de cerdo: especificaciones para curado, loncheado y transformación

  • Producción formulada

    Relación constante entre cargas para embutidos y recetas emulsionadas.

  • Suministro a granel

    Formatos en bolsa, congelado en bloque y caja a granel.

  • Importación y distribución

    Volúmenes contratados coordinados en una única consulta.

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