- Refrigerado
- Congelado
4610
3D Leg
Pierna de cerdo
- Preparación
- Deshuesado
- Corteza
- Sin corteza
- Formato de corte
- Corte D (desgrasado)
- Conservación
- Refrigerado · Congelado
- Aplicación
- Transformación posterior, Curación y productos curados
Catálogo completo
Catálogo de cortes de cerdo
Catálogo de cortes de cerdo: piernas, paletas, pancetas, lomos, recortes, grasas, huesos y casquería. Cada registro incluye su código de catálogo y su especificación de exportación.
80 especificaciones codificadas
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3210
3D Shoulder
Paleta de cerdo
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- Conservación
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4620
4D Leg
Pierna de cerdo
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3220
4D Shoulder
Paleta de cerdo
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4630
5D Leg
Pierna de cerdo
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3230
5D Shoulder
Paleta de cerdo
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4641
6D Leg
Pierna de cerdo
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3306
8D Shoulder
Paleta de cerdo
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- Sin corteza
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2003
Skin Off Bone in Belly
Panceta
- Preparación
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- Corteza
- Sin piel
- Formato de corte
- Corte estándar
- Conservación
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- Retail en fresco, Restauración
- Refrigerado
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1100
Bone In Collar
Paleta de cerdo
- Preparación
- Con hueso
- Formato de corte
- Corte estándar
- Conservación
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- Retail en fresco, Restauración
- Refrigerado
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1001
Bone In Loin
Chuletas y lomos
- Preparación
- Con hueso
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- Aplicación
- Retail en fresco, Restauración
- Refrigerado
- Congelado
3100
Bone In, Rindless Shoulder
Paleta de cerdo
- Preparación
- Con hueso
- Corteza
- Sin corteza
- Formato de corte
- Corte estándar
- Conservación
- Refrigerado · Congelado
- Aplicación
- Retail en fresco, Restauración
- Refrigerado
- Congelado
2001
Bone In Rind On Belly
Panceta
- Preparación
- Con hueso
- Corteza
- Con corteza
- Formato de corte
- Corte estándar
- Conservación
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- Aplicación
- Retail en fresco, Restauración
- Refrigerado
- Congelado
1101
Boneless Collar
Paleta de cerdo
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- Deshuesado
- Formato de corte
- Corte estándar
- Conservación
- Refrigerado · Congelado
- Aplicación
- Retail en fresco, Restauración
- Refrigerado
- Congelado
1200
Boneless Chain Off Loin
Chuletas y lomos
- Preparación
- Deshuesado
- Formato de corte
- Corte estándar
- Conservación
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- Aplicación
- Retail en fresco, Restauración
- Refrigerado
- Congelado
1203
Boneless Chain On Loin
Chuletas y lomos
- Preparación
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- Corte estándar
- Conservación
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- Aplicación
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- Congelado
8102
Ear
Otros
- Corteza
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- Aplicación
- Caldos y fondos, Transformación posterior
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3500
Fore-End
Paleta de cerdo
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- Con hueso
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- Pieza entera
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3300
Front Feet
Otros
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- Con hueso
- Corteza
- Con corteza
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- Cabeza y extremidades
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- Congelado
8002
Half Head w/o Ear
Otros
- Preparación
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- Con corteza
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- Cabeza y extremidades
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4500
Hamburg Cut Leg
Pierna de cerdo
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4720C
Pork Hind Hock
Otros
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3302
Hock
Otros
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1400
Loin Rib
Chuletas y lomos
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