Round Cut, w/o Foot Leg

Configuración del producto

Código de producto

4101

Familia de producto

Pierna de cerdo

Localización anatómica

Pierna / jamón

Hueso

Con hueso

Corteza

Con corteza

Pie

Sin pie

Cadena

No aplica

Formato de corte

Pieza entera

Suministro comercial

Disponibilidad en refrigerado

Disponible

Disponibilidad en congelado

Disponible

Rango de peso habitual

9–13 kg

Pedido mínimo

1 palet completo (palets mixtos previo acuerdo)

Plazo de entrega

10–14 días desde el pedido confirmado y la especificación aprobada

Incoterms disponibles

EXW, FCA, FOB, CFR, CIF, DAP

Envasado y logística

Formatos de envasado

Envasado al vacío, Caja

Piezas por caja

2

Peso neto por caja

11 kg

Peso bruto por caja

11.6 kg

Cajas por palet

40

Dimensiones de caja

600 × 400 × 200 mm

Palets por contenedor

20

Carga por contenedor

Aprox. 8,8 t por reefer de 40 pies

Envasado específico de cliente

Disponible previo acuerdo

Conservación y manipulación

Conservación en refrigerado

−1 °C a +4 °C

Conservación en congelado

≤ −18 °C

Vida útil en refrigerado

21 días desde producción, envasado al vacío

Vida útil en congelado

18 meses a ≤ −18 °C

Descongelación

Descongelar en refrigeración, dentro del intervalo de temperatura de conservación especificado para este producto. No volver a congelar tras la descongelación.

Cumplimiento y documentación

País de origen

España

Código HS / TARIC

0203 12 / 0203 22

Declaración de alérgenos

Sin alérgenos añadidos intencionadamente. Elaborado en una instalación que manipula únicamente productos cárnicos.

Declaración de OMG

No procede de organismos modificados genéticamente; no requiere etiquetado OMG.

Microbiología

Conforme a los criterios de higiene de los procesos del Reglamento (CE) 2073/2005. Los límites completos se emiten en la ficha técnica del producto.

Revisión del documento

Rev 01

Aplicaciones comerciales

• Retail en fresco
• Restauración
• Transformación posterior

El envasado se configura según la especificación aprobada y se confirma en función de la conservación del producto y del mercado de destino.